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威尼斯面具节限定甜点不吃会后悔

威尼斯面具节限定甜点不吃会后悔戴着面具在从前代表着人人身分平等的象徵。

威尼斯面具节(义语:Carnevale Di Venezia,英语:Carnival of Venice),最早可以追溯到距今1,000年到800年前,当时很多贵族都想参加嘉年华会,但碍于身份,所以戴上面具,久而久之,面具就成为身份平等的象徵,很多人也因为戴上面具,更能表现自己真实的一面。

在面具节期间除了可以搞怪装扮,还可以品尝期间限定的面具节甜点。

到了现在,每年2、3月成为造访威尼斯最好的旅游季节,因为这段期间能搞怪变装,感受当地狂欢的气息,体验世界上目前历史最悠久,也最盛大的嘉年华之一「威尼斯面具节」,还可以在这段期间,大吃特吃季节限定的面具节甜点。

威尼斯人气第一名甜点店 Pasticceria Tonolo

身为观光客,既然要吃限定甜点,自然要到当地人公认最好的糕点店去品尝;而其中一间总是排满观光客的「Pasticceria Tonolo」,就坐落在圣洛克大会堂(Scuola Grande di San Rocco)。

「Pasticceria Tonolo」是当地人气数一数二的知名甜点店。人们会沿着蛋糕柜前排队。

我们才刚搭乘水上计程车抵达靠岸,正想沿着小路穿越大街小巷,就被眼前这间充斥着人潮的糕点店吸引。经当地友人介绍才知,这间糕点店非常有名,每回她太晚来,就只能望着空无一物的甜点柜兴叹。

包着各种口味的Frittelle。糕点柜内摆着各式各样的义式甜点。

满到门口外的人潮,守秩序的围着糕点柜排队,不论是点一杯Espresso,配上一片义式蛋糕,站着享受这份属于威尼斯的美味;或像我专程为面具节限定甜点而来,把握机会一次把柜内所有口味的Frittelle都点一轮的人,也大有人在。

当中有以Cream为主的原味Frittelle,也有滋味浓厚的巧克力口味,还有我自己最喜欢,带有利口酒香气做的大人味馅料,而且他们製作的Frittelle外皮Q弹,比起台湾的双胞胎,有过之无不及,难怪排在我前面的客人,一次就打包10几20个带走。

保留传统做法的糕点店 Dal Nono Colussi

另一间靠近「拳头桥(Ponte dei Pugni)」的糕点店「Dal Nono Colussi」,最着名的是一年四季天天出炉的复活节麵包Fugasa,是当地小朋友放学下课最爱吃的甜点。

老字号的「Dal Nono Colussi」也是许多威尼斯人心目中最棒的糕点店。

若在面具节期间,在这间老字号糕点店中还能品尝到保留传统做法,中央保留中空,没有包入馅料的Frittelle。将发酵过的麵糰油炸过,咬传统Frittelle第一口给人的感觉,其实挺像台式甜甜圈;另外两种包入香缇奶油Frittelle,奶油口感轻盈、外皮扎实,好吃到让人说不出话来;使用甜葡萄酒、糖和鸡蛋一起搅拌成的Zabaione内馅,吃起来有类似香槟的清爽酒香。

这里能买到每天出炉的复活节蛋糕Fugasa。传统做法的Frittelle,造型其实比较像甜甜圈。看起来很甜的Galani,口感薄脆美味。

除了Frittelle之外,Galani也是面具节必吃的限定甜点,将麵皮撖到极薄的甜脆饼,虽然一开始看到,会给人一种糖粉太多,甜度破表的错觉,但一口咬下,薄如蝉翼的脆度,与糖粉恰到好处的比例搭配,就算热量很高,也还是让人难抵诱惑。最重要的是,以上这些甜点都只会出现在面具节期间,所以一旦发现橱窗里有卖,千万别犹豫,绝对要大吃特吃,不留遗憾。

Pasticceria Tonolo Tullio地址:Calle S. Pantalon, 3764, 30123 Venezia VE, Italy电话:+39-041-523-7209营业时间:07:45~20:00,週日、一公休。网站:pasticceria-tonolo-venezia.business.site/Dal Nono Colussi地址:C. Lunga S. Barnaba, 2867A, 30123 Venezia VE, Italy电话:+39-041-523-1871营业时间:09:00~13:00、15:30~19:00,週一、二公休。网站

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